칠프로 칠백식당 제주직영점의 깔끔한 불에서 타오르는 고기의 향기.
제주시에서 오후 일정을 마치고 저녁 메뉴를 고민하던 날, 이날은 고기를 제대로 먹어보기로 했습니다. 낮에는 이곳저곳 이동하느라 점심을 간단히 넘겼더니 해가 내려갈 무렵부터 허기가 꽤 분명하게 느껴졌습니다. 찾아간 곳은 제주시 진군중길 18 1층에 있는 칠프로 칠백식당 제주직영점입니다. 목적지에 가까워지면서 주소를 다시 확인하고 주변 건물을 천천히 살폈습니다. 처음에는 식사를 빨리 마친 뒤 다른 장소를 하나 더 둘러볼 생각이었는데 막상 자리에 앉으니 마음이 달라졌습니다. 괜히 저녁까지 시간을 꽉 채울 필요는 없었습니다. 고기가 준비되기 시작하자 자연스럽게 불판 쪽으로 시선이 모였고, 첫 점을 먹은 뒤에는 오후 내내 이어졌던 피로도 조금 가라앉았습니다. 동행자와 낮에 있었던 일을 하나씩 이야기하면서 먹다 보니 예상보다 식사 시간이 길어졌습니다. 제주시에서 저녁을 먹고 다시 이동해야 하는 날에도 한 끼 자체를 여유 있게 잡으면 하루의 마지막이 훨씬 덜 분주해집니다.
1. 진군중길에서 주소를 다시 봤습니다
칠프로 칠백식당 제주직영점으로 이동할 때는 진군중길 18을 목적지로 입력했습니다. 큰길에서 목적지 방향으로 들어선 뒤에는 내비게이션 화면만 따라가기보다 주변 건물과 골목 흐름을 함께 확인했습니다. 1층이라는 정보를 미리 알고 있어서 도착한 뒤 층수를 찾는 과정은 필요하지 않았습니다. 처음에는 안내가 끝나는 곳에서 바로 찾을 수 있을 것이라 생각했는데 마지막 구간에서는 '여기부터는 천천히 봐야겠습니다' 싶어 속도를 낮췄습니다. 차량으로 방문한다면 주차 가능한 위치와 진입 방향은 도착 당시 주변 상황을 확인한 뒤 판단하는 편이 안전합니다. 저녁 시간에는 주변 차량 흐름이 달라질 수 있으니 약속 시간에 딱 맞춰 출발하기보다 조금 여유를 두는 것이 좋습니다. 저희도 앞선 일정을 서둘러 끝내지 않고 출발 시간을 조금 앞당겨 목적지 주변에서 주소를 다시 확인할 수 있었습니다. 처음 방문한다면 상호와 함께 진군중길 18을 저장해 두고 식사 후 어느 방향으로 이동할지도 미리 살펴두면 좋습니다.
2. 자리에 앉자 가방부터 정리했습니다
자리를 잡은 뒤에는 하루 종일 들고 다녔던 가방과 휴대전화를 식사에 방해되지 않는 곳으로 옮겼습니다. 고기를 먹는 자리에서는 접시와 집게가 오가므로 테이블 가운데에 개인 물건을 두면 생각보다 손이 자주 걸립니다. 처음에는 음식이 준비되기 전에 사진을 여러 장 남길 생각이었지만 의자에 앉으니 허기가 더 크게 느껴졌습니다. '사진은 몇 장이면 충분하겠습니다' 싶었습니다. 주문을 마치고 기다리는 동안에는 이날 제주시에서 어디를 돌아다녔는지 동행자와 이야기를 나눴습니다. 예상과 달리 자리에 앉자 다음 장소를 검색하려던 손도 자연스럽게 멈췄습니다. 낮에는 이동할 때마다 시간을 확인했는데 저녁에는 한곳에 머무르기로 하니 마음이 조금 느슨해졌습니다. 겉옷까지 한쪽으로 정리해 두니 중간에 물건을 옮길 일도 줄었습니다. 음식이 준비된 뒤에는 휴대전화를 가방 가까이에 두고 테이블에 집중했습니다. 여행 중에는 식사하면서도 다음 일정을 확인하기 쉬운데 이날은 그 시간을 줄이니 동행자와 나누는 이야기가 오히려 길어졌습니다.
3. 첫 점 뒤 굽는 양을 줄였습니다
고기가 준비되자 배가 고팠던 만큼 처음에는 한꺼번에 많이 올리고 싶었습니다. 하지만 첫 점을 먹고 나니 바로 먹을 만큼씩 이어가는 편이 낫겠다는 생각이 들었습니다. 익은 고기가 계속 쌓이면 먹는 속도까지 자연스럽게 빨라질 수 있어서 다음 순서를 조금씩 준비했습니다. 괜히 허기만 믿고 욕심낼 뻔했습니다. 첫입에서는 고기에 집중하고 그다음부터는 곁들이는 음식을 조금씩 달리했습니다. 한 점을 먹고 다음 조합을 바꾸니 식사 후반까지 같은 방식이 반복되지 않았습니다. 저는 밥도 처음부터 많이 먹지 않고 중간에 나누어 먹었습니다. 예상보다 이렇게 양을 조절하니 배가 차는 시점을 알아차리기 쉬웠습니다. 동행자와 익은 고기를 서로 챙기다 보니 누가 집게를 잡을지 따로 정하지 않아도 자연스럽게 순서가 맞았습니다. 처음에는 빨리 저녁을 끝낼 것 같았는데 몇 점 지나자 오히려 대화가 길어졌습니다. 마지막에는 남은 양을 확인하면서 필요한 만큼만 이어갔고, 식사를 마친 뒤에도 바로 움직일 수 있을 정도로 양을 조절했습니다.
4. 물 한 잔에 속도를 낮췄습니다
식사가 중간을 지나면서 물을 한 잔 마시려고 잠시 젓가락을 내려놓았습니다. 처음 들어왔을 때는 허기가 강해서 음식만 눈에 들어왔지만 어느 정도 먹고 나니 남은 양과 배가 찬 정도가 함께 보였습니다. 추가 주문을 바로 생각했다가 잠깐 쉬어보기로 했습니다. '조금 있다가 정해도 되겠습니다' 하고 동행자와 이야기를 이어갔습니다. 낮에는 서로 이동하느라 놓쳤던 이야기도 식탁 앞에 앉으니 하나씩 나왔습니다. 휴대전화는 필요한 사진만 남긴 뒤 한쪽에 두었고 화면을 확인하는 횟수도 줄였습니다. 예상보다 짧은 휴식이 식사 전체의 흐름을 차분하게 바꿔줬습니다. 고기를 계속 먹기만 하기보다 중간에 물을 마시고 잠깐 쉬니 남은 음식의 양을 판단하기도 수월했습니다. 다시 젓가락을 들었을 때는 처음보다 훨씬 천천히 먹었습니다. 마지막에는 배가 지나치게 무겁지 않은 정도에서 식사를 정리했고, 밖으로 나와 다른 일정으로 이동하기에도 부담이 크지 않았습니다.
5. 식사 뒤 제주시 거리를 걸었습니다
칠프로 칠백식당 제주직영점에서 저녁을 마친 뒤에는 먼 관광지를 새로 찾아가기보다 제주시 안에서 가까운 곳을 천천히 둘러보는 방식이 잘 맞았습니다. 든든하게 고기를 먹은 직후라 바로 카페에 앉기보다 잠깐 걸어보고 싶었습니다. 시간이 충분하다면 노형오거리나 연동 방향으로 이동해 주변 거리를 둘러보거나, 조금 더 여유가 있다면 한라수목원 쪽으로 동선을 연결하는 방법도 생각할 수 있습니다. 공항으로 돌아가야 하는 날이라면 식사 후 제주시 중심권에서 시간을 조금 보내고 이동하는 식으로 경로를 단순하게 잡는 것도 괜찮습니다. 처음에는 식사 후 음료부터 마실 생각이었는데 밖으로 나오니 '커피는 조금 걷고 마시겠습니다' 싶었습니다. 배가 부른 상태에서 바로 다시 앉는 것보다 짧게 움직이고 카페를 찾는 순서가 더 자연스러웠습니다. 이날도 다른 관광지를 억지로 추가하지 않고 주변을 가볍게 걷는 정도로 마무리했습니다. 저녁의 이동 횟수를 줄이니 하루가 오히려 길게 느껴졌습니다.
6. 저녁 뒤 시간을 넉넉하게 비웠습니다
칠프로 칠백식당 제주직영점을 방문하는 날에는 식사 뒤에 시작 시간이 정해진 일정을 바로 붙이지 않는 편을 권합니다. 고기를 굽고 먹는 과정에서 동행자와 이야기를 나누다 보면 예상보다 자리에 오래 머물 수 있습니다. 이날도 처음 생각했던 것보다 저녁이 길어졌지만 이후에 예약한 장소가 없어 시계를 계속 확인하지 않았습니다. 괜히 다음 일정 때문에 고기를 급하게 먹을 필요가 없었습니다. 여러 명이 함께 방문한다면 초반부터 양을 많이 정하기보다 먹는 속도를 확인한 뒤 추가 여부를 결정하는 방식이 실용적입니다. 차량으로 찾아간다면 진군중길 주변의 진입과 주차 상황을 확인할 여유까지 생각해 조금 일찍 움직이는 것이 좋습니다. 식사 후 산책을 계획한다면 오래 걸어도 부담 없는 신발을 준비하는 것도 도움이 됩니다. 저녁 바람이 있는 날에는 가벼운 겉옷을 챙겨두면 식사 후 이동할 때도 유용합니다. 저는 다음에도 제주시에서 오후 일정을 보낸 날 저녁으로 연결하고, 이후에는 산책이나 음료 한 잔 정도만 남겨둘 생각입니다.
마무리
칠프로 칠백식당 제주직영점에서 보낸 저녁은 제주시에서 계속 움직였던 하루를 식탁 앞에서 천천히 정리했던 시간이었습니다. 진군중길 18 1층까지 찾아가 자리를 잡았을 때는 허기를 빨리 해결하고 싶은 마음이 컸지만 첫 점을 먹은 뒤부터 자연스럽게 식사 속도가 느려졌습니다. 고기를 먹을 만큼씩 준비하고 중간에는 물을 마시며 잠시 쉬었더니 동행자와 낮에 있었던 이야기도 길어졌습니다. 처음에는 식사 후 다른 장소를 하나 더 넣으려 했지만 실제로는 가까운 곳을 조금 걷는 것으로 충분했습니다. 괜히 하루 마지막까지 일정을 꽉 채우지 않길 잘했습니다. 다시 방문한다면 제주시에서 오후 시간을 보낸 뒤 저녁으로 연결하고, 식사를 마친 다음에는 노형이나 연동 방향으로 천천히 이동하며 주변을 둘러보고 싶습니다. 공항으로 가야 하는 날이라면 이동 시간을 넉넉하게 잡고 식사 뒤 바로 출발하는 방식도 괜찮겠습니다. 고기를 한 점씩 먹으며 하루 동안 있었던 일을 나눴던 평범한 저녁이 음식과 함께 오래 기억에 남았습니다. 제주시에서 육류 중심의 든든한 한 끼와 여유 있는 저녁을 함께 보내고 싶은 날 다시 떠올릴 만한 식사였습니다.
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